Makanan Khas Yunani – Ternyata ada alasan mengapa orang Yunani hidup begitu lama dan jarang menderita penyakit kronis. Fakta ini sudah ada sejak tahun 1960-an. Salah satu faktor utamanya adalah banyaknya pilihan makanan khas Yunani yang sehat. Bahan-bahannya beragam mulai dari makanan laut, buah-buahan, sayuran, gandum, kacang-kacangan yang diolah dalam resep sehat.
Makanan khas Yunani juga merupakan dasar dari diet Mediterania, dipadukan dengan pola masakan serupa dari negara tetangga Yunani. Menurut penelitian, diet mediterania mengurangi risiko seseorang terkena penyakit jantung, stroke, diabetes, dan obesitas.
Makanan Khas Yunani yang sehat
Daftar makanan khas Yunani di bawah ini mungkin masih asing bagi sebagian orang Indonesia. Namun, Kamu bisa mengolahnya sendiri di rumah untuk mengetahui khasiatnya. Apa saja makanan Yunani yang paling sehat?
Hummus
Tidak hanya populer di Timur Tengah, hummus adalah sejenis olesan atau selai yang dibuat dengan kacang arab, wijen, minyak zaitun, dan lemon. Hummus telah ada selama bertahun-tahun silam karena membantu mengontrol berat badan, kadar gula darah, dan menjaga kesehatan jantung.
Tak hanya itu, minyak zaitun yang terkandung dalam hummus memiliki kekuatan untuk mengurangi peradangan, menyehatkan otak, mencegah penyakit jantung, dan melawan kanker.
Tzatziki
Seperti halnya hummus, tzatziki juga populer sebagai olesan atau selai pada masakan khas Yunani. Tzatziki terbuat dari yogurt Yunani, mentimun, dan minyak zaitun. Konsistensi lebih kental dari yogurt biasa.
Dalam kemasan tzatziki 100 gram terdapat 10 gram protein yang penting, terutama bagi orang yang mengonsumsi makanan sehat. Mengkonsumsi tzatziki dapat membantu mengurangi rasa lapar, meningkatkan metabolisme, dan mengatur hormon penyebab rasa lapar.
Avgolemono
Tercantum dalam resep sup sehat dari seluruh dunia, avgolemono adalah sup tradisional Yunani. Hidangan ini dibuat dengan ayam, lemon, telur dan pasta atau nasi. Sederhananya, avgolemono adalah sup ayam versi Yunani. Sejak berabad-abad yang lalu, avgolemono telah digunakan untuk mengobati orang yang menderita flu atau demam.
Tidak hanya meningkatkan kekebalan tubuh, avgolemono juga mengandung banyak protein namun disajikan dengan kalori yang rendah. Namun, waspadai kandungan natrium yang mungkin terlalu tinggi bagi mereka yang sensitif.
Baca Juga : 7 Makanan Ala Anak kos yang sehat dan hemat
Souvlaki
Sebagai salah satu makanan khas Yunani, souvlaki terbuat dari irisan daging yang dipotong kecil-kecil. Menu ini mudah ditemukan di restoran Yunani di seluruh dunia. Kandungan daging pada souvlaki memberikan nutrisi berupa protein, zat besi, dan vitamin B. Biasanya souvlaki disajikan di restoran cepat saji Yunani dengan roti pita dan kentang goreng.
Udang Saganaki
Jika Kamu mencari makanan khas Yunani yang menyehatkan sekaligus nikmat, udang Saganaki bisa menjadi pilihannya. Biasanya, udang Saganaki diolah dengan saus tomat yang manis. Menu ini merupakan salah satu menu Yunani yang paling sehat.
Di dalamnya terdapat kandungan protein tinggi hingga 18 gram. Selain itu, udang Saganaki juga memenuhi 50 persen kebutuhan harian selenium orang dewasa yang dapat mengurangi risiko kanker prostat dan peradangan. Menariknya, udang ini tidak menyebabkan kolesterol pada orang yang memakannya.
Ikan sarden bakar
Bagi orang Yunani, ikan merupakan protein utama yang menyehatkan dan sering diolah menjadi berbagai masakan. Salah satunya adalah olahan sarden yang merupakan sumber kaya asam lemak omega-3. Dalam 100 gram ikan sarden saja, terdapat 437 mg EPA dan 509 mg DHA.
Kandungan ini sangat penting untuk kesehatan otak pada anak-anak dan orang dewasa. Adanya protein, kalsium dan vitamin D pada ikan sarden juga baik untuk kesehatan tulang.
Horta Vrasta
Tidak heran jika orang Yunani bisa hidup sehat, karena salah satu makanan Yunani yang paling umum adalah horta vrasta. Dalam bahasa Yunani, horta vrasta berarti sayuran rebus. Saat menyajikan horta vrasta, ditambahkan air perasan lemon dan minyak zaitun.
Menggunakan horta vrasta berarti mendapatkan sumber antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Anehnya, sayuran masih bisa mempertahankan kandungan antioksidannya meski direbus. Jenis sayuran hijau yang umum digunakan adalah bayam, andewi, atau kol.
Bagi orang Yunani, diet sehat tidak harus selalu hambar. Mereka mampu mengolah berbagai resep menjadi masakan yang lezat namun nutrisinya tidak berkurang.
Jika ingin mendapatkan manfaat kesehatan yang sama, tidak ada salahnya memperbanyak konsumsi menu seperti seafood, sayuran, buah-buahan, jamu, dan minyak zaitun Yunani biasa. Sesuaikan saja dengan preferensi masing-masing bahasa, selama Kamu masih mendapatkan nutrisi dari makanan bergizi.
Jangan lupa saat berwisata di kota solo untuk mampir ke Alamama resto ya sobat. Kami menyediakan berbagai olahan dan hidangan Asian dan western yang cocok untuk lidah orang Indonesia.
Alamama Resto
Menyapa Lewat Rasa
[…] Baca Juga : 7 Makanan khas Yunani yang jadi rahasia hidup sehat […]