Apa yang dimaksud dari Makanan 4 sehat 5 sempurna? Makanan 4 sehat 5 sempurna merupakan program pemerintah yang mewajibkan setiap orang untuk makan lebih dari satu jenis makanan dalam satu waktu.
Pola makan sehat makanan 4 sehat 5 sempurna terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayuran, buah-buahan dan susu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Penyusun Makanan 4 Sehat 5 Sempurna
Lantas, apa saja komponen penyusun jargon tersebut?
1. Makanan Pokok
Makanan pokok adalah makanan yang kaya akan karbohidrat, sesuatu yang sangat dibutuhkan tubuh untuk energi. Di Indonesia, makanan pokok biasanya nasi, tetapi di beberapa tempat juga digunakan jenis makanan pokok lain, misalnya kombinasi nasi dan jagung yang biasa dimakan di Madura dan sagu di Papua.
2. Lauk pauk
Lauk pauk merupakan suplemen makanan yang mengandung protein tinggi. Selama masa pertumbuhan anak, protein dibutuhkan untuk membangun tubuh. Sedangkan ketika seseorang bertambah tua, protein dapat diubah menjadi cadangan energi. Selain itu, protein juga merupakan salah satu komponen penting dari sistem kekebalan tubuh.
Protein dapat ditemukan dalam dua jenis makanan, yaitu sayuran dan hewani. Protein nabati biasanya berasal dari kacang-kacangan dan hasil olahannya, seperti tahu dan tempe yang merupakan olahan dari kacang kedelai. Sedangkan protein hewani bisa didapatkan dengan mengonsumsi daging dan olahannya.
Namun konsumsi protein hewani sebaiknya dibatasi karena sumber protein hewani juga mengandung lemak dan kolesterol yang dapat berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi secara berlebihan. Protein dari unggas dan makanan laut lebih sehat daripada daging merah.
Baca Juga : Ini dia jenis – jenis daging wagyu yang perlu kamu ketahui
3. Sayur-sayuran
Selain memiliki serat yang baik untuk proses pencernaan, sayuran mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh agar dapat berfungsi dengan baik. Misalnya wortel kaya akan vitamin A yang dibutuhkan untuk mata, sedangkan bayam mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Untuk lebih mudah memilah manfaat dan kegunaan sayur dan buah, berikut ini merupakan klasifikasi manfaat sayur dan buah berdasarkan warnanya.
- Merah : Sayur dan buah berwarna merah mengandung nutrisi yang berguna untuk melindungi tubuh dari virus, memperlancar aliran darah ke jantung, dan mencegah penuaan dini. Selain itu, ada beberapa bahan dalam sayuran dan buah-buahan lycopene ditemukan pada melon dan tomat. lycopene dikenal untuk menghilangkan kanker prostat. Sayuran dan buah-buahan yang berwarna merah, misalnya stroberi, pepaya, tomat, jambu biji, anggur, dan semangka.
- Hijau : Sayur dan buah hijau kaya akan serat dan belerang yang membantu hati untuk membuang zat berbahaya yang dapat menyebabkan kanker. Selain itu, sayuran dan buah-buahan hijau dapat melindungi wanita dari kanker ovarium. Sayuran hijau dan buah-buahan baik untuk kesehatan jantung karena kandungan potasiumnya yang tinggi. Sayur dan buah berwarna hijau, misalnya bayam, sawi, kangkung, timun, seledri, daun singkong, pare, atau brokoli.
- Putih : Kamu bisa menemukan sayur dan buah berwarna putih yang memiliki banyak manfaat kesehatan dan nutrisi bagi tubuh. Bawang merah dan bawang putih adalah anggota keluarga sebuah allium yang dapat menurunkan gula darah dan memiliki sifat anti-virus dan anti-inflamasi. Selain itu, ada juga hal-hal allicin pada sayur dan buah berwarna putih yang berfungsi sebagai pereda pilek atau flu. Sayuran dan buah putih lainnya yang bisa Kamu makan termasuk kembang kol, pir, lobak, atau bawang putih.
- Biru dan Ungu : Sayuran dan buah-buahan biru dan ungu kurang populer dibandingkan warna lainnya. Namun, sayur dan buah berwarna hijau dan ungu melindungi tubuh dari berbagai penyakit flu, baik untuk kesehatan saluran kemih, dan menjaga daya ingat. Sayuran dan buah-buahan dengan warna biru dan ungu mengandung flavanoid antosianin yang berperan sebagai anti karsinogen yang menghancurkan sel kanker dalam tubuh. Sayuran dan buah berwarna biru dan ungu, seperti terong, anggur, atau beri.
Jika Kamu makan sayur, perlu diperhatikan juga kebersihan sayur yang akan dimakan karena sayur bisa terkena pestisida atau zat berbahaya lainnya. Pastikan sayuran yang akan dimakan dibersihkan sebelum digunakan.
4. Buah-buahan
Konsumsi buah – buahan tak kalah penting dibandingkan sayuran dan makanan lainnya. Seperti sayur, buah juga kaya akan serat dan vitamin yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan. Misalnya buah jeruk kaya akan vitamin C, sedangkan buah naga mengandung zat besi yang diperlukan untuk mencegah anemia.
Meski dianggap mewah, sebenarnya kita bisa makan buah dengan harga terjangkau. Indonesia diberkahi dengan tanah yang subur dan iklim yang hangat, yang memungkinkan tumbuhnya berbagai pohon buah-buahan. Buah-buahan musiman seperti mangga dan diki, atau buah-buahan sepanjang tahun seperti pisang, dapat ditemukan dengan mudah dan murah.
Baca Juga : Sudah tahu makanan natto yang viral dan populer saat ini
5. Susu
Susu merupakan minuman yang baik untuk menemani makan yang bergizi karena mengandung banyak protein. Susu merupakan sumber kalsium yang berperan penting dalam menjaga keutuhan tulang. Namun perlu diingat bahwa tidak semua orang boleh mengonsumsi susu karena beberapa orang dapat mengalami intoleransi laktosa yang menyebabkan orang sakit tidak dapat mencerna laktosa, zat yang terdapat dalam susu. Berikut susu yang biasa dikonsumsi:
- Susu kedelai memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah. Jika Kamu sedang diet, susu kedelai dapat membantu karena cocok sebagai pengganti susu sapi.
- Susu almond sangat bagus untuk Kamu yang memiliki intoleransi laktosa. Kelebihan laktosa dapat menyebabkan produksi gas dan diare.
- Susu sapi mengandung banyak kalori, berkisar antara 80-150 kalori. Susu sapi baik untuk meningkatkan energi pada wanita saat PMS dan dapat mengurangi stres.
Setelah mengetahui manfaat dari masing-masing makanan 4 sehat 5 sempurna tersebut, kini saatnya mencocokkan menu makanan sehari-hari agar masing-masing unsur tersebut terpenuhi.
Contoh Menu Makanan 4 Sehat 5 Sempurna untuk Keluarga
Senin : Nasi putih (makanan utama), ayam rica-rica (lauk), sayur sop (sayuran), pisang (buah), dan susu.
Selasa : Nasi putih (makanan utama), daging kacang panjang goreng (lauk), daun singkong (sayuran), semangka (buah), dan susu.
Rabu : Nasi putih (makanan utama), telur tempe dan bacem (lauk), lalapan (sayuran), pisang (buah), dan susu.
Kamis : Nasi putih (makanan utama), sapo tahu (lauk), capcay (sayuran), mangga (buah), dan susu.
Jumat : Nasi putih (makanan utama), rujak ayam bumbu (lauk), bayam (sayuran), pisang (buah), dan susu.
Dengan mengonsumsi variasi 4 sehat 5 sempurna, tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan tubuh, tetapi juga bermanfaat dalam mendukung perkembangan otak anak, membangun sel dan jaringan tulang yang kuat, serta dapat mengurangi risiko obesitas.
Jangan lupa mampir ke Alamama Resto ya sobat. Resto di Solo yang nyaman untuk keluarga dan seperti masakan mama.
Alamama Resto
Menyapa Lewat Rasa