11 Macam Makanan Khas Semarang yang Paling Banyak Dicari

Makanan khas semarang – Indonesia memiliki beragam makanan khas nusantara. Salah satunya Semarang yang memiliki beragam hasil pertanian, perkebunan, dan kelautan untuk diolah menjadi berbagai jenis makanan khas Semarang.

Semarang menyajikan beragam kuliner khas mulai dari rasa, bumbu dan resep tradisional. Makanan khas Semarang adalah lumpia, sagu kuyor, tahu wodang dan masih banyak lagi. Ada berbagai makanan dari olahan daging sapi, ayam, ikan khas Semarang. Selain itu, ada oleh-oleh khas Semarang yang bisa dibeli saat berwisata maupun secara online.

Makanan khas Semarang untuk oleh-oleh dan wisata kuliner

1. Wingko Babat

Wingko Babat merupakan makanan khas Semarang untuk oleh-oleh  Makanan ini terbuat dari kelapa muda dan gula, dengan rasa asin, manis dan unik. Makanan yang satu ini memiliki tekstur yang padat karena terbuat dari beras atau tepung ketan, gula dan kelapa muda.

2. Tahu gimbal

Perlu kamu ketahui bahwa tahu gimbal berbeda dengan tahu kupat atau katoprak. Tahu gimbal berisi udang, tahu goreng, irisan lontong, tauge dan kol yang di siram bumbu kacang. Bumbu kacang ini juga dibumbui dengan bawang putih dan terasi. Kamu juga bisa menambahkan telur goreng sebagai pelengkap di atas tahu gimbal.

3. Babat Gongso

Babat Gongso merupakan makanan berbahan dasar babat dan daging sapi khas Semarang. Babat gongso ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas karena rempah, serta bumbunya meresap sampai ke dalam daging.

Cara memasaknya yaitu :

• Rebus daging sapi dan babat potong kecil-kecil
• Tambahkan 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, 2 cm jahe dan satu liter air
• Aduk masakan hingga matang lalu angkat
• Panaskan minyak
• Tambahkan bawang merah, daun salam, jeruk nipis, bumbu halus dan lengkuas
• Goreng sambil diaduk hingga harum
• Tambahkan babat lalu aduk rata
• Tambahkan kecap asin, garam, gula, lalu aduk rata
• Tuang air, lalu didihkan
• Kecilkan api lalu masak hingga bumbu meresap sempurna dan air menyusut

4. Lumpia Semarang

Lumpia Semarang merupakan makanan khas yang berisi rebung, telur, daging ayam, dan udang. Lumpia Semarang dulunya dibuat dengan campuran rasa Cina dan Indonesia. Dari buku elektronik 20 wisata kuliner di Semarang, diketahui jenis lumpia cukup beragam seperti lumpia basah, lumpia goreng (kulit tipis dan renyah), lumpia original (rebung, udang, telur) dan lumpia spesial yang terdiri dari rebung, udang, telur dan ayam.  Ada juga varian lumpia yang bisa bertahan 10 hari.

Baca Juga : Hindari bahaya makanan tinggi purin, penyebab asam urat

5. Tahu Pong

Tahu Pong atau tahu kopong merupakan masakan khas dari Semarang. Tahoe Fong adalah tahu goreng yang tidak diisi atau hanya berisi sedikit tahu.  Rasa tahu pong ini asin dan renyah. Tofu Fong disajikan dengan kecap asin, terasi dan acar timun.

6. Wedang Tahu

Wedang Tahu merupakan minuman populer khas Semarang. Minuman ini terbuat dari saus kacang dan jahe. Rasanya manis dan hangat saat diminum. Biasanya wedang tahu disajikan dalam mangkuk kecil, dan bisa dinikmati siang hari untuk menyegarkan tenggorokan.

7. Roti Ganjel Rel

Roti ini berwarna coklat tua dan diberi taburan biji wijen di atasnya. Roti ganjel terbuat dari tepung tapioka, air, gula pasir, kayu manis dan santan. Tekstur rotinya yang keras dan warnanya yang kecokelatan membuat sebagian warga membandingkan makanan khas Semarang ini dengan kereta api yang keras.  Dari sinilah asal nama Roti Ganjel Rel yang artinya pemblokiran rel kereta api.

8. Pisang Planet

Pisang planet adalah olahan pisang goreng yang diperas saat dimasak. Dalam bahasa Jawa plenet berarti menekan atau dipenyet hingga pipih.

Cara membuat pisang plenet yaitu :

• Panggang pisang terlebih dahulu
• Masukkan pisang yang sudah panggang ke dalam plastik
• Oleskan margarin pada pisang
• Kemudian penyet pisang sampai pipih
• Panggang lagi pisang yang sudah dipipihkan
• Jika sudah matang dan harum, angkat pisang planet
• Oleskan di atas lapisan tipis margarin
• Sajikan dengan taburan coklat, gula atau keju.

9. Sego Koyor

Sego koyor adalah gudeg versi Semarang. Berbeda dengan gudeg Yogyakarta yang rasanya manis dan asin, sego koyor cenderung memiliki rasa asin dan pedas. Makanan ini terdiri dari nasi dan lauk daging sapi.

Koyor berarti bagian daging yang tipis, seperti kikil (kulit sapi), lutut sapi, dan dapat diambil dari bagian tulang rawan. Hidangan ini disajikan dengan tahu, telur, irisan ayam dan tempe.

10. Bandeng Presto

Olahan bandeng presto semarang. Bandeng presto merupakan salah satu olahan ikan air tawar yang melalui proses presto. Presto membuat tulang susu lunak, sehingga mudah dimakan. Beragam jenis olahan bandeng juga bisa menjadi pilihan makanan khas Semarang untuk oleh-oleh seperti bandeng asap, otak-otak bandeng, sate bandeng dan bandeng tauco.

11. Gudangan

Gudangan adalah salad sayuran yang biasa digunakan untuk syukuran, perayaan dan upacara adat.  Gudangan terdiri dari sayuran rebus, wortel, bayam dan ditaburi parutan kelapa di atasnya. Selain di Semarang, makanan ini juga dikenal di Yogyakarta, Surakarta, dan Megelang.

Itulah beragam makanan khas semarang yang bisa kamu coba ya sobat saat berkunjung ke semarang. Jika ke solo , jangan lupa mampir ke resto di solo ya sobat, untuk kamu yang rindu masakan mama, Alamama resto menanti kamu disini.

Alamama Resto

Menyapa Lewat Rasa