Timlo Solo, Sup Khas Orang Solo Sejak 1960-an

Timlo Solo tidak seperti banyak masakan daerah tradisional karena dengan cepat berkembang ke daerah lain. Atau setidaknya memiliki cabang atau restoran dengan menu ini. Namun, Timlo seolah seperti betah ‘berkibar’ di Kota Batik ini.

Timlo Solo

Apa sebenarnya Timlo Solo ini?  Tidak ada cukup catatan sejarah tentang asal usul hidangan ini. Menurut sejarawan Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, Heri Priyatmoko, makanan Timlo terinspirasi dari Sup Kimlo yang dibawa etnis tionghoa dari cina ke jawa. Asal usul masakan Timlo Solo ini konon terinspirasi dari sup Kimplo yang terkenal dalam budaya Tionghoa.

Dugaan ini terjadi karena masyarakat salah mengartikan kimlo sebagai jenis makanan berkuah dari China. Masakan di Jawa Timur dan Jawa Tengah ini dikembangkan menjadi soto dan tersebar di sekitar Pecinan. Dalam perjalanan waktu makanan ini populer dikalangan masyarakat jawa dengan sebutan timlo. Heri Priyatmoko menuturkan makanan ini dikenal di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Akhirnya pelafalannya mengikuti dialeg Jawa dan kata “kimlo” menjadi “timlo”.

Untuk Timlo sendiri, ada yang bilang kalau masakan ini seperti sup. Namun, sedikit yang mengatakan bahwa itu adalah kombinasi sup dan soto. Tentu saja masakan ini memiliki kuah bening yang mirip dengan kuah, namun memiliki rasa yang menyegarkan seperti soto.

Baca Juga : Tips Berkungjung ke Car Free Day di Solo, Agar lebih nyaman

Bumbunya terdiri dari kaldu ayam, bawang putih, pala, merica dan bawang goreng yang ditaburkan di atas nasi. Saat kita makan timlo dengan nasi, biasanya nasinya dipisahkan atau dicampur seperti saat kita makan soto atau bakso.

Timlo solo adalah sup, berisi irisan ati ampela ayam, irisan dadar gulung, irisan sosis solo, mihun, telur pindang dana yam goring suwir dengan kuah bening seperti soto.

Saat ini, ada banyak restoran atau tempat makan yang menjual Timlo Solo yang enak. Salah satu yang sangat direkomendasikan ya di alamama resto, untuk bulan September kami punya menu special yakni timlo solo yang tentu tak kalah enak dengan tempat legend lainnya.

Apakah Kamu pernah mencicipi Timlo Solo?  Jika belum, yuk jadwalkan perjalanan kuliner Kamu ke Alamama Resto. Setiap tempat memiliki ciri khas isi Timlo sendiri. Yuk cek promonya disini

Alamama Resto

Menyapa Lewat Rasa