Makanan Kue Bandros – Libur menjadi suasana dan momen yang selalu kita inginkan. Berbagai aktifitas dapat kita lakukan, seperti halnya liburan sobat. Salah satu tempat yang bisa kalian kunjungi yakni kota Bandung. Selain mencari tempat berlibur di bandung, kamu bisa mencari jajanan khasnya seperti makan kue bandros.
Penasaran dengan yang makanan khas kue bandros? Ingin tau bagaimana gambaran dan rasanya? Yuk simak penjelasan Mama berikut ini ya.
Mengenal Makanan Kue Bandros Khas Kota Bandung
Dari sekian banyak varian makanan khas bandung, kue bandros merupakan jajanan khas yang punya cita rasa gurih. Makanan kue bandros umumnya terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan.
Kue ini dihidangkan dengan taburan gula pasir diatasnya. Untuk bentuk kue bandros mirip dengan kue pukis karena memang dibuat dalam cetakan yang sama setengah lingkaran berjejer. Kue ini enaknya disajikan bersama dengan teh manis atau kopi.
Di wilayah Pasundan, kue bandros biasanya disebut sebagai bandros asin atau manis. Tidak semua orang makan bandros tanpa gula, tetapi beberapa orang menambahkan gula pasir untuk membuatnya manis.
Selain itu, ada kue bandros yang mirip dengan kue rangi, yang dapat ditemukan di kota Jakarta. Namun, itu benar-benar berbeda; kue Rangi terbuat hanya dari tepung kanji atau sagu tani dengan parutan kelapa, dipanggang, dan disajikan dengan larutan gula merah.
Namun, makanan kue bandros memiliki rasa yang berbeda, bahkan bisa dikatakan unik. Bagaimana tidak, bahan yang digunakan berbeda selama proses pembuatannya. Kamu tertarik untuk mencoba resep kue bandros saya? Lihat ulasan di bawah ini jika Kamu ingin mencoba membuat olahan kue bandros sendiri.
Cara Membuat Makanan Kue Bandros
Seperti yang telah diketahui sebelumnya, keanekaragaman kuliner Indonesia sangat menarik dan memiliki cita rasa yang unik. Kue bandros juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti berikut
Bahan yang diperlukan:
- 150 gram kelapa separuh tua yang kupas dan dipotong panjang
- 150 gram tepung beras
- Satu sendok teh garam
- 400 ml santan kental
- minyak goreng untuk olesan
Cara membuat Makanan kue bandros dengan benar
- Campurkan kelapa parut, tepung beras, dan garam secara menyeluruh.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur dengan baik.
- Olesi cetakan kue pukis dengan sedikit minyak sebelum memasukkan adonan ke dalamnya hingga penuh, kemudian tutup.
- Masak di atas bara api kecil hingga matang dan kedua sisinya garing, kemudian angkat. Masak saat panas.
Sangat gampang untuk dilakukan, tidak sabar ingin mencoba? Tunggu dulu, apakah Kamu sudah mengetahui asal muasalnya? Jika belum, mari kita simak penjelasan di bawah ini.
Baca Juga : Teknik memasak yang meningkatkan level untuk mama dirumah
Asal Muasal Makanan Kue Bandros Sudah ada Sejak Zaman Hindia Belanda
Asal muasal kue Bandros dipengaruhi oleh pemerintah Hindia Belanda Belanda yang memperkenalkan penggunaan tepung terigu di kota Bandung dan Priangan serta wilayah Jawa Barat masing-masing pada abad ke-20.
Adanya makanan dari gandum hanya bisa dikonsumsi oleh kalangan bangsawan dan kaya. Ide pembuatan kue Bandros adalah agar kalangan bawah dapat menikmati kue dengan harga terjangkau dengan bahan baku beras. Padi merupakan salah satu komoditi yang menjadi sumber pangan utama masyarakat Sunda di Jawa Barat.
Upaya untuk memudahkan masyarakat dalam mengkonsumsi terigu dan tepung beras yang harganya juga cukup mahal, memunculkan ide pembuatan Bandros cupcakes dari bahan dasar tepung beras dan beras ketan dengan tambahan kelapa kering, garam, butiran. gula, minyak kelapa, terutama untuk sarapan pagi.
Meski sampai sekarang kue bandros dapat kita temukan dengan mudah dan sudah ada varian resep yang kekinian. Penasaran dengan varian kue bandros model kini yang banyak diminati anak muda.
Kue bandros tak kalah tenar dan populer dengan makanan kuliner lainnya. Kue yang berasal dari tepung beras, santan dan parutan kelapa ini dibuat dengan versi modern dan banyak kita jumpai. Bahkan setiap penjual berkompetisi menampilkan cita rasa dan keunikan tersendiri agar memiliki ciri khasnya.
Itulah keunikan makanan khas kue bandros yang diminati banyak penggemar dan berasal dari kota bandung. Kamu salah satu penggemarnya? Jika iya jangan lupa selalu lestarikan makanan khas Indonesia yang pastinya selalu membuat cita rasa kangen. Resto di Solo
Alamama Resto
Menyapa Lewat Rasa