Manfaat Kentang untuk Kesehatan – Kentang bisa dikatakan menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat umum. Baik digoreng, dikukus, atau dihaluskan dengan cara apa pun, rasa kentang tetap menjadi favorit bagi yang memakannya. Setelah diteliti ternyata ubi jalar ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, Kamu tahu! Sobat bisa mengetahui manfaat kentang bagi kesehatan melalui ulasan di bawah ini.
Manfaat Kentang Yang Penting untuk Kesehatan Tubuh
1. Mengontrol Gula Darah
Kentang mengandung jenis pati khusus yaitu pati resisten. Pati jenis ini tidak dapat dicerna dan diserap seluruhnya oleh tubuh. Alih-alih dicerna seluruhnya oleh tubuh, pati yang terkandung dalam kentang akan berpindah ke usus besar, dimana pati tersebut akan menjadi sumber nutrisi bagi bakteri baik yang ada di usus.
Nah, jenis pati yang terkandung dalam kentang inilah yang menjadikannya handal dalam menjaga kesehatan tubuh. Salah satu manfaat yang dibawanya adalah mengurangi resistensi insulin, sehingga dapat mengontrol gula darah. Oleh karena itu, kandungan pati pada kentang dapat ditingkatkan dengan menyimpan kentang rebus di lemari es, dan memakannya selagi dingin.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Manfaat kentang selanjutnya adalah menjaga kesehatan saluran pencernaan. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, pati pada kentang akan berakhir di usus besar dan menjadi makanan bagi bakteri baik di sana. Ketika bakteri baik mencerna pati, pasti akan berubah menjadi asam rantai pendek atau asam lemak rantai pendek.
Namun, asam rantai pendek ini sendiri berfungsi mengurangi peradangan di usus besar, meningkatkan kekebalan usus besar, dan mengurangi risiko kanker kolorektal. Tak hanya itu, asam lemak rantai pendek dari pati resisten juga membantu mereka yang menderita penyakit radang usus, seperti. Penyakit Crohn, kolitis ulserativa dan divertikulitis.
3. Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat kentang yang mungkin belum diketahui banyak orang adalah menurunkan tekanan darah. Kentang mempunyai kemampuan untuk menurunkan tekanan darah karena kulit kentangnya yang sangat kaya akan potasium. Tingginya kadar kalium dalam darah akan menyebabkan ginjal mengeluarkan lebih banyak garam dan air, sehingga tekanan darah akan menurun.
4. Menjaga kesehatan jantung
Tak salah jika kentang disebut sebagai makanan ramah jantung. Kentang mengandung serat, potasium, vitamin C, dan vitamin B6 yang semuanya baik untuk kesehatan jantung. Kentang juga tidak mengandung kolesterol yang sepengetahuan Sobat dapat menyebabkan penyakit jantung jika kadarnya meningkat dalam darah.
Para vegetarian mungkin penasaran ingin mengetahui cara kerja nutrisi dalam kentang dalam menjaga kesehatan jantung. Salah satu kandungannya yaitu serat akan bekerja dengan cara menurunkan kadar kolesterol berlebih dalam darah. Dengan cara ini, risiko penumpukan kolesterol di dinding pembuluh darah dan menyebabkan penyakit jantung bisa dihindari.
Baca Juga : 6 Manfaat utama Kencur bagi Kesehatan dan Kebugaran
5. Mencegah Kanker
Manfaat kentang selanjutnya adalah mencegah penyakit kanker. Kemampuan kentang dalam mencegah terjadinya penyakit kanker disebabkan oleh tingginya kandungan vitamin C pada kentang. Vitamin C akan berperan sebagai antioksidan yang akan mencegah kerusakan sel-sel tubuh akibat stres oksidatif akibat radikal bebas.
Manfaat makan kentang yang kaya vitamin C untuk mencegah kanker juga sejalan dengan hasil penelitian tentang efek penggunaan vitamin C. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi lebih dari 60 miligram vitamin C per hari memiliki 30 persen. penurunan risiko terkena kanker kolorektal, dibandingkan wanita yang tidak mengonsumsinya.
6. Meningkatkan kesehatan otak
Tahukah Sobat kalau kentang bisa membantu meningkatkan kesehatan otak? Kentang diketahui mengandung asam alfa-lipoat atau asam alfa-lipoat. Asam alfa-lipoat sendiri merupakan koenzim yang berkontribusi terhadap kesehatan otak. Asam ini telah terbukti memperbaiki defisit memori pada pasien Alzheimer.
Peran kentang dalam meningkatkan kesehatan otak juga terlihat dari pengaruhnya terhadap penderita depresi. Makan kentang dapat memberikan efek positif pada neurotransmiter di otak yang bertanggung jawab untuk mengatur kadarnya keadaan pikiran. Vitamin C pada kentang juga akan mencegah kerusakan sel otak dengan sifat antioksidannya.
7. Menjaga kesehatan tulang
Sobat pasti ingin memiliki tulang yang sehat hingga tua nanti. Oleh karena itu, biasakanlah untuk menjaga kesehatan tulang mulai dari sekarang, salah satunya dengan rutin mengonsumsi kentang mulai dari sekarang. Kentang mengandung magnesium dan potasium yang keduanya dapat mencegah pengeroposan tulang pada pria dan wanita.
8. Membantu Menurunkan Berat Badan
Saat ditanya makanan apa yang sebaiknya dimakan saat diet untuk menurunkan berat badan, kentang adalah yang paling direkomendasikan. Mengapa demikian? Tentu saja alasannya karena kentang mampu memberikan efek kenyang yang bertahan lama, sehingga Sobat tidak akan makan terus menerus dalam waktu singkat karena merasa lapar kembali.
Berdasarkan penelitian, kentang diketahui dapat menghambat penyerapan makanan. Pasalnya, enzim protease yang diekstraksi dari kentang diketahui dapat menurunkan penyerapan makanan dan berat badan. Jadi, sudah siap mendapatkan berat badan ideal dengan mengonsumsi kentang?
9. Meredakan Gejala Pramenstruasi
Banyak wanita menyadari betapa tidak nyamannya tubuh mereka ketika gejala pramenstruasi muncul. Sebuah kombinasi keadaan pikiran yang bervariasi karena ketidaknyamanan fisik, seringkali membuat perempuan tidak dapat melakukan aktivitas sehari-hari dengan nyaman dan normal. Untuk mengurangi gejala tersebut, Sobat bisa mencoba mengonsumsi kentang.
Berdasarkan penelitian, minum jus kentang dapat membantu meringankan gejala pramenstruasi. Kandungan karbohidrat pada kentang dapat meningkatkan kadar triptofan, yaitu asam amino yang berfungsi meningkatkan produksi serotonin. Hormon serotonin ini sendiri bertanggung jawab untuk perbaikan keadaan pikiran dan mengurangi kecemasan.
10. Membuat tidur nyenyak
Sobat sering kali kurang tidur atau susah tidur? Jika iya, cobalah mengonsumsi kentang untuk mengatasinya. Kentang mengandung potasium yang dapat membantu menenangkan atau mengendurkan otot-otot tubuh, sehingga tidur lebih nyenyak dan tentunya lebih berkualitas.
11. Menjaga kesehatan kulit wajah
Manfaat kentang juga sayang jika dilewatkan untuk menjaga kesehatan kulit wajah. Sahabat vegetarian bisa memanfaatkan kentang untuk menghilangkan mata panda, menyembunyikan kerutan, mata sembab, dan menghilangkan flek hitam pada kulit wajah. Sahabat vegetarian bisa memanfaatkan kentang sebagai masker untuk mendapatkan manfaat tersebut.
Nah, itulah 11 manfaat kentang yang sayang untuk dilewatkan. Hal penting yang harus Sobat ingat, manfaat tersebut bisa didapat jika kentang diolah dengan cara yang sehat, misalnya dengan cara direbus atau direbus. Mari kita mulai hidup sehat dari sekarang, salah satunya dengan mulai rutin mengonsumsi kentang.
Alamama Resto
Menyapa Lewat Rasa (Resto di Solo)