Masakan Kuah yang Cocok untuk Musim Hujan – Saat rintik hujan mulai menari di atas atap, tak ada yang lebih menggoda selain aroma masakan kuah yang mengepul dari dapur. Di Indonesia, negeri yang kaya akan rempah dan tradisi kuliner, musim hujan selalu menjadi momen yang tepat untuk menikmati hidangan berkuah yang menghangatkan tubuh sekaligus hati.
1. Soto, Pelukan Hangat dalam Semangkuk Kuah
Soto adalah ikon masakan berkuah di Indonesia. Dari Sabang sampai Merauke, soto hadir dalam berbagai rupa: Soto Betawi yang gurih karena santan dan susu, Soto Solo dengan Paduan kuah segar dan mie putih yang menambah cita rasa unik, Soto Lamongan dengan koya yang khas, hingga Soto Padang yang menggoda dengan perpaduan daging dan kerupuk merah. Kuahnya yang kaya rempah, berpadu dengan hangatnya jahe dan sereh, membuat soto cocok dinikmati di tengah udara dingin.
Baca Juga : Dessert Enak yang cocok untuk makanan penutup
2. Sup Iga, Lembut Daging dalam Kaldu yang Mendalam
Bagi pecinta daging, Sup Iga adalah jawaban saat hujan turun. Kuah bening tapi beraroma kuat ini biasanya dimasak perlahan agar sari-sari dari tulang iga benar-benar meresap. Ditambah dengan potongan wortel, kentang, dan daun bawang, semangkuk sup iga bisa jadi penangkal dingin sekaligus pengisi energi.
3. Sayur Asem, Asam Segar Penyejuk Jiwa
Meskipun namanya “sayur asem”, bukan berarti ia tidak cocok untuk musim hujan. Justru rasa asam yang menyegarkan dari asam jawa atau belimbing wuluh bisa menambah nafsu makan saat cuaca sendu. Sayur asem versi Betawi, Sunda, hingga Jawa Timur punya ciri khas sendiri, tapi semuanya tetap mengusung kuah ringan yang menenangkan.
4. Rawon, Hitam tapi Menghangatkan
Tak banyak yang bisa mengalahkan keunikan rawon. Kuah hitamnya berasal dari kluwek, bumbu khas yang aromanya kuat dan dalam. Disajikan dengan potongan daging empuk, tauge pendek, dan sambal, rawon adalah masakan kuah yang cocok disantap dengan nasi hangat sambil mendengarkan rintik hujan.
5. Mie Godog Jawa, Hangatnya Pedesaan dalam Mangkuk
Ketika udara terasa menggigit, Mie Godog ala Jawa Tengah adalah solusi jitu. Mie kuning direbus dengan kuah kaldu ayam kampung, diberi telur, sayuran, dan kadang suwiran ayam. Ditambah sedikit cabai rawit, rasa pedas dan hangatnya langsung menyapa lidah dan membuat tubuh terasa lebih nyaman.
Kuah sebagai Penjaga Kehangatan Musim Hujan
Musim hujan di Indonesia bukan hanya tentang payung dan genangan air. Ia juga tentang momen-momen kecil yang menyenangkan, seperti menikmati masakan kuah bersama keluarga. Dalam semangkuk soto, rawon, atau mie godog, ada rasa, kenangan, dan kehangatan yang menyatu. Jadi, ketika langit mulai muram, masakan kuah cocok untuk musim Hujan dan direkomendasikan sobat.
Alamama Resto – Resto di Solo
Menyapa Lewat Rasa